Jeder Jahrgang hat seine Eigenart. Das ist das Spannende am Weinbau, aber auch die Herausforderung …
Ihr ganzheitlicher Partner
für Qualitätsmanagement &
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Qualitätsmanagement
Meine Dienstleistungen umfassen ...
Technik & Prozessoptimierung
Kellertechnik ist heutzutage komplex und damit störanfällig: „Woher kommt die oxidative Note?“, „Warum sind die Weine nicht stabil?“ …
HACCP & Qualitätsmanagement
Das HACCP-Konzept (Hazard Analysis & Critical Control Points) ist seit 1987 rechtliche Vorgabe. Vielen Betriebsinhabern ist dies gar nicht bewusst, dabei müssten sie sich Fragen stellen …
IFS & Vorgaben des Handels
Wer seine Weine im Handel platzieren will, muss die nötigen Zertifizierungen nachweisen. Die gängigsten sind: IFS (International Featured Standard) und BRC (Britisch Retail Consortium). Jährlich werden zahlreiche Faktoren kontrolliert …
Schulungen
Viele Probleme entstehen aufgrund mangelndem Bewusstsein. Das ist sehr ärgerlich, kostet möglicherweise viel Zeit und Geld. Ich rate dazu, bereits präventiv zu denken …